Bayram! en hashasli tatli

De maand Ramadan is voorbij en dat vieren we met suikerfeest! Moge ALLAH je omringen met zijn Liefde, Rahma en Genade.
Moge je zonden worden vergeven, daden worden beloond en smeekbeden worden verhoord.
Moge ALLAH's woorden eeuwig in je oren klinken.
Moge zijn licht ons volgen naar elke weg die we inslaan.
3ied Mubarek!


Hat&Mer

Menu voor het bayram-ontbijt:

* Bladerdeeg gevuld met kaas en aardappel
* Suboregi
* Pindakaasbroodjes
* Eieren
* Belegwaren
* Baklava
* Sarma
* Hashasli tatli

Hierbij geef ik het recept voor het gebak Hashasli tatli. De overige recepten uit het menu volgen nog.

Hashasli Tatli

Ingredienten:

• Eieren; 5 st.


• Suiker; 1 glas


• Maanzaad; halve theeglas


• Meel; halve glas


• Griesmeel; 1 glas


• Bakpoeder; 1 pakje


• Geschaafde amandelen


• Zonnebloemolie

Voor de siroop:

• Suiker; 1,5 glas
• Water; 3 glazen

Slagroom:

• Room; 3 pakjes
• Klop-fix; 2 pakjes
• Kwark (naturel); 500 gr.
• Vanille-suiker; 2 pakjes

Bereidingswijze:

1. In een kom mix je de eieren met de suiker goed, circa 5 min.
   
2. Voeg hierna de rest toe behalve de amandelen. En mix dit geheel goed.
   
3. Smeer de ovenschaal in met wat olie en doe hier de cakemengsel in, waarna je het in de op 180 graden voorverwarmde oven doet.
   
4. Terwijl de cake in de oven bakt doe je voor de siroop de water en suiker in een pan een kookt het tot het dikker wordt.
   
5. Je kijkt of de cake klaar is d.m.v. een tandenstoker, als er niks aan kleeft is hij goed, daarnaast moet de cake ook niet te bruin worden, hij moet licht van kleur zijn.
   
6. Daarna prik je een aantal gaatjes in de cake. De cake moet afgekoeld zijn en de siroop ook, je giet de siroop over de cake heen.


7. Voor de slagroom giet je de 3 pakjes room in een kom en doet hier 2 pakjes klop-fix bij. Deze mix je goed tot het dikker en steviger wordt. Daarna klop je er vanillesuiker doorheen. En beetje voor beetje voeg je er kwark al scheppend doorheen. Deze slagroom zet je in de koelkast.
   
8. Na een half uur/uur doe je de slagroom over de cake en versier je het met geschaafde amandelen. Daarna doe je het in de koelkast, waardoor het gebak koud word en de slagroom stevig.
   
   Eetsmakelijk!